В субботу, в половине шестого вечера, ожидая жён с шопинга за трусаминосками для нас на 23 февраля, мы втроем зашли в один челябинский бар, не пьянки ради, но здоровья для! Когда на улице ещё зима, то хочется согреться, душа требует уютной теплой атмосферы челябинского бара. Заказали сто пятьдесят грамм водки на троих и закуски. Бармен, посмотрев на нас, достал из морозильника бутылку водки, три рюмки и поставил перед нами. На наш немой вопрос, ну типа, зачем эти излишества, он ухмыльнулся и сказал: "Если останется, вернете. Денег лишних с вас не возьму." |
Бармен как будто ждал этого вопроса. Он, так многозначительно произнёс: - МММ! Вот именно так выглядит наш культурный код. Видел я как пьют англичане, американцы, финны и даже китайцы, они тупо бухают, ни какой философии. У нас же пьют с чувством, толком и вопросами. Вот так же как вы, например. В нашем баре всё согласно водочному кодексу. - Чему? - мы ожидали, конечно, гостеприимного обращения к себе, но чтобы так быстро... - Кодексу любителя водки! - пояснил бармен. - Хмм, а если мы не любители, а профессионалы, нас этот кодекс касается? - Профессионалы это когда поллитра на брата, и вы уж извините за честную оценку... - Красава!!! Да ты прямо за живое задел, но по поллитре это дома, через час нам ещё жен встречать - опрокинув по второй, зацепив вилкой по грибочку, отправляем вслед за тягучей жидкостью - ну что ты там рассказывал про то как нужно её родимую потреблять? |
- Во первых, не только водка, но и рюмки укладываются в морозилку - он открывает большой морозильник в баре, и мы видим как батарея стопок стоит друг на дружке, ниже лежит другая батарея из запечатанных бутылок - Вопреки распространённому заблуждению, что у водки должен быть вкус и аромат, из-за этого водку нужно просто охлаждать. На самом деле, во всём мире водку пьют чаще и больше чем виски, не только из-за цены, но и из-за её нейтрального вкуса. Я считаю, чтобы полностью нейтрализовать его, водку нужно остудить до хорошего минуса, чтобы она тянулась, тогда она становиться абсолютно безвкусной и прозрачной, прямо как бриллиант чистейшей воды. Вы её чувствуете только после того, как тепло от глотка начинает разбегаться по телу - после этих слов мы опрокидываем очередную стопку, и на этот раз закусываем селёдочкой с кольцами лучка и отварной картошкой. |
- Ну, за философию - сказал я, и мы выпили и закусили черным хлебом с еврейской закуской - однако, у вас не бар, а школа философии - заметил я - это конечно все правильно, но всё же, самое важное это качество водки. Вы-то как за этим следите? - Конечно, важно. Качество можно определить лишь эмпирическим путем, и не за один день. Мы, для своего бара, нашли правильного поставщика с качественным продуктом, но перед этим перепробовали очень много водки. Так много, что печень пришла в уныние. Да что не сделаешь ради признания посетителей! Сейчас это очень сложно, 5000 марок и сортов. В советское время было всего 15 сортов водок, причина простая - водка, в общем то, примитивный продукт, в нём используется всего два ингредиента, этиловый спирт люкс или альфа и вода, главное чтобы она была с правильным соотношением Ph баланса. Разница между спиртами не значительная. Спирт люкс очистили до минимального содержания метанола и получили спирт альфа. Хотя, мне кажется, это маркетинговый ход. Специалисты говорят, что зачастую спирт люкс по своей органолептики превосходит альфу. Без разницы какой спирт, преимущество водки, перед другим алкоголем, в том, что в ней метанола в несколько раз меньше чем в любом коньяке или вине, и уж тем более в виски. |
- Тебя послушать, то вместо поликлиники нужно ходить к вам в бар - заметил мой товарищ. Серегей Борисович Э. |
Бар в ресторане "Мирный" |
"Бар на Бейвеля" Пиво 0,5 л: 150 - 290 руб. Водка 0,5 л.: 1100 руб. |
Бар в ресторане "Нор Баязет" Пиво 0,5 л: 180 - 240 руб. Водка 0,5 л.: 700 руб. Коньяк настоящий 50гр.: 400 руб. |
"Правда" рестобар Пиво Magners 0,5л: 290 руб; Водка 0,5л.: 1300 руб. |
Harat`s pub |
Бар в ресторане "Maximillians" |
«TolstoЙ» gastrobar Пиво 0,5 л: 300 руб; Водка 0,5л: 1700 руб. |
Мнение эксперта о водке, которая продается в российских супермаркетах.
← Вернуться назад